菌菇类食物不仅营养丰富，且味道鲜美。今天河南食堂承包公司为大家带来的这道什锦菌菇是多种菌菇混合炒制的，很是美味，简单易上手，赶紧学起来吧。

　　食材：

　　各种菌菇，紫菜，西蓝花，小米椒，蚝油1小勺，黄酒，白胡椒粉，盐，糖，淀粉2小勺，蒜末2瓣。

　　烹饪步骤

　　准备好食材，紫菜撕片，西蓝花成小段(提起用水焯一下)，小米椒切断。

　　将菌菇都切好备用。

　　将小米椒用小火煸香然后加入切好的各种菌菇，调入黄酒翻炒均匀，然后转小火盖上盖子焖1分钟。

　　然后将紫菜和西蓝花加入，调入盐并翻炒均匀;将汤汁倒入碗中关火;在汤汁里调入一小勺蚝油、1小勺盐、半小勺糖和少许淀粉，待汤汁微凉调入2小勺淀粉搅拌均匀。

　　然后将汤汁倒入锅中大火收汁勾芡。

　　这道菜非常清新鲜嫩，原汁原味且营养丰富。