欢迎咨询郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

服务热线:0371-56665686 | 网站地图 | XML| sitetxt

当前位置:网站首页 > 菜品展示

菜品展示

DINGXIN

联系我们

contact us

郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

联系人:王经理

联系电话:18039288380

公司地址:郑州市二七区大学南路鼎盛大道绿地滨湖国际城1区1号楼501

荤菜

辣子鸡

发布时间:2021-01-26      关键词:郑州中式快餐

规格:

  郑州中式快餐公司为大家介绍辣子鸡的做法:

  准备时间:20分钟

  制作时间:10分钟

  材料:鲜仔鸡1只(1000克)、油200ml干辣椒越多越好、姜1大块、蒜5瓣、花椒2汤匙、生抽2汤匙、糖2茶匙、老抽1汤匙、白芝麻适量

  用具:砧板刀炒锅滤勺

  辣子鸡做法:

  一、姜蒜切片,干辣椒剪成小段备用;

  二、仔鸡洗净沥干切小块,切鸡翅和鸡腿的时候,先用刀背把鸡骨敲松再切,切好后沥干备用;

  三、取炒锅下油,待油烧热后下鸡肉煸炒1分钟下姜片,再煸炒1分钟放蒜片;

  四、接着放2汤匙生抽继续煸炒3分钟再放下老抽上色;

  五、炒匀后下花椒煸炒1分钟,接着下干辣椒段放入煸炒至干辣椒色泽红亮时,下2茶匙白糖炒匀关火;

  六、用漏勺将辣子鸡捞出沥干后盛入盘中;

  七、最后撒上些白芝麻就行了。

  烹饪小提示

  1、鸡骨用刀背敲松更入味;

  2、要选很嫩的鲜仔鸡,鸡肉过老会影响口感。

上一篇:土豆鸡块

下一篇:烤鸡盖饭

相关新闻

郑州市鼎鑫餐饮管理有限公司

联系人:王经理

联系电话:18039288380

公司地址:郑州市二七区大学南路鼎盛大道绿地滨湖国际城1区1号楼501

备案号:豫ICP备14002464号-2

技术支持:

热门搜索:郑州食堂承包,郑州食堂托管,郑州餐厅承包,郑州餐饮管理公司,郑州团餐配送,郑州盒饭外卖

二维码

扫一扫咨询