在我们生活中你是不是轻易地就把这些蔬果皮丢弃在垃圾桶里了呢?其实，果蔬皮不仅是果蔬抵抗外来侵蚀的屏障，还是果蔬中营养物质的“聚集地”，有不少果蔬皮还有防病治病功效。

　　下面这几种果蔬皮，保健功能格外好，所以不要随便就扔掉啦。

　　苹果皮——抗衰

　　苹果皮富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的活性，能抵抗老。饮食建议：吃苹果时，清洗干净后带皮一起吃。

　　柑橘皮——理气化痰

　　从中医食疗的角度讲，柑橘皮能理气化痰、平喘，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处。

　　饮食建议：可以将柑橘皮晒干，泡水饮用。也可将柑橘皮加入菜肴，形成特殊风味，比如橘皮粥。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，并减轻油腻感。

　　西瓜皮——清热解暑

　　西瓜皮和果肉一样含有丰富的矿物质和维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。

　　饮食建议：西瓜皮去掉外层翠皮，可以凉拌、炒肉、做馅或做汤。

　　梨皮——清心润肺

　　梨皮是一种价值较高的中药，含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、咳嗽的作用。

　　饮食建议：将梨带皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治咳嗽。

　　冬瓜皮——利水消肿

　　冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。

　　饮食建议：冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时带皮煮。

　　番茄皮——预防癌症

　　番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的天然物质之一，能治心血管疾病，提高机体免疫。

　　建议：不管是直接生食还是烹调菜肴，将番茄清洗后带皮食用。