​郑州食堂承包公司教你做清炒荷兰豆?清炒荷兰豆是一道菜品，制作原料有荷兰豆、大葱、味精等。对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，并具有延缓衰老、美容保健功能。

　　材料准备：

　　荷兰豆(250克、盐(3克)、糖(1.5克)、蒜末(少许)、淀粉(少许)。

　　做法步骤：

　　1、荷兰豆择洗干净，切菱形，锅中倒水烧开，放少许油和盐，将荷兰豆放进去焯一下捞出。

　　2、小碗中放盐、糖和蒜末。

　　3、倒少许清水，放一点淀粉调匀备用。

　　4、锅洗净烧热，倒一点儿油，将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀即可。

　　小窍门：

　　1、焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，油会使表面变亮，也起保温的作用。

　　2、荷兰豆因其极为鲜嫩的特点，所以要锅热快炒，才能保持色绿质嫩的口感。

　　3、荷兰豆也可以换成西兰花或菜花等。

　　清炒荷兰豆也是一种郑州食堂承包常见的食物，希望以上分享的内容可以帮助到大家，还有更多食谱可以收藏我们的网站，我们会定期更新哦~~